Pentingnya Manajemen Produk
Persaingan di industri makanan dan minuman menuntut kualitas produk. Terlebih soal rasa, lidah setiap orang bisa berbeda-beda. Di sini, manajemen produk menjadi salah satu kunci kesuksesan usaha.
Usaha ini dibentuk ketika dunia sedang diterjang pandemi. Sarila Danubrata bersama suami pada tahun 2020 berkeyakinan untuk merilis Bruule, usaha makanan rumahan pada waktu itu, lantaran perlu biaya untuk bertahan hidup di tengah pandemi.
Usaha ini dalam waktu kurang dari tiga tahun sudah mampu meraup perhatian serta mencuri hati konsumen.
Bruule yang menjual spageti ini kini mampu menjual 11.000 loyang saban bulannya. Dalam sehari, Sarila menuturkan Bruule bisa menjual hampir 3.000 loyang. Tidak hanya berjualan secara online, usaha ini juga memiliki 23 titik penjualan yang berada di luar Jabodetabek, serta gerai yang tersebar di sebelas pusat perbelanjaan di Jakarta.
Namun, melejitnya usaha ini bukan tanpa strategi. Sarila meyakini, ketika berbicara tentang usaha makanan dan minuman maka kualitas produk seperti rasa dan konsistensinya menjadi penting. Tidak sekadar enak, kualitasnya pun harus dijaga.
“Kami sangat berhati-hati. Bruule itu dari awal sampai enam bulan hanya punya satu produk, yaitu spageti Bruule,” ujarnya.