 (1).png)
Kakao Olahan Pemasaran Global Kakao Olahan
Indonesia menargetkan bisa menjadi negara eksportir produk kakao terbesar di dunia. Proses hilirisasi yang didukung dengan melimpahnya pasokan menjadi jalan mencapai target.
Sebagai negara khatulistiwa dengan iklim tropis di dalamnya, kakao tumbuh subur di Indonesia. Buah yang dihasilkan berkualitas tinggi dan bisa dijumpai di seluruh wilayah. Hal ini perlu dimanfaatkan petani dan juga negara untuk menambah pundi-pundi rupiah.
Putu Juli Ardika, Direktur Jenderal Industri Agro Kementerian Perindustrian menuturkan, saat ini Indonesia masih menjadi negara pengolah kakao ketiga terbesar di dunia. Adapun produk turunannya adalah pasta/liquor, cocoa cake, cocoa butter dan cocoa powder. Sebagian produk tersebut diolah lebih lanjut di dalam negeri sekitar 20%, dan selebihnya diekspor ke lebih dari 96 negara di lima benua.
“Ekspor produk intermediate tersebut telah menjadikan Indonesia sebagai pemasok rantai global dengan kontribusi sekitar 9,17% dari kebutuhan dunia,” ujar Putu.
Menurutnya, peningkatan nilai ekspor kakao olahan didukung oleh sejumlah investasi perusahaan multinasional. Dari investasi tersebut, semula kapasitas terpasang industri pengolahan kakao sebesar 560 ribu ton per tahun, naik menjadi 739 ribu ton per tahun. Adapun ekspo