Kuliner Lokal Mendunia
Pilihan sajian kuliner di Indonesia kian beragam. Hal ini sekaligus memperluas lorong kompetisi lewat keunggulan yang beragam. Haidilao pun hadir menawarkan banyak keunggulan, baik soal rasa, layanan, hingga customer experience.
Haidilao hadir pada tahun 1994, di kota kecil Jianyang, Provinsi Sichuan, China, sebagai sebuah restoran hot pot sederhana. Tak banyak yang menyangka bahwa restoran ini akan menjelma menjadi kekuatan global di industri kuliner. Namun, di balik semangkuk kuah panas yang mengepul, ada semangat layanan, inovasi, dan strategi yang membuat Haidilao tidak sekadar menjual makanan, tapi juga pengalaman yang tak terlupakan.
Artikel ini mengacu berbagai informasi yang diperoleh langsung dari jurnal penelitian, website resmi Haidilao, dan sumber lainnya, sehingga seluruh data dan fakta yang disajikan mencerminkan perjalanan dan strategi bisnis Haidilao sebagaimana dipaparkan oleh perusahaan tersebut.
WHY – Memopulerkan Tradisi
Haidilao lebih dari sekadar merek hot pot. Brand ini menjadi cerita tentang bagaimana sebuah warisan kuliner China disulap menjadi brand